Dédicaces

A ma maman qui nous a donné le goût de la cuisine, pourtant sans jamais ne nous donner le droit de l'aider à préparer une recette.

A mon papa grâce à qui j'ai visité la France de part et d'autre et découvert les produits régionaux et la formidable gastronomie française.

A mon mari qui est très souvent l'objet de mes essais culinaires et qui fait toujours comme s'il était dans un restaurant étoilé.

Pour mes amies, mes copines, ma famille qui verront que mes recettes sont vraiment faciles et rapides à réaliser....Et qui n'ont plus besoin de me téléphoner pour avoir ma recette :-D

dimanche 27 octobre 2013

Terrine de saumon de maman

Pour 6 personnes ou une vingtaine de verrines de 5cl
Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min


Ingrédients : 


  • 400g de saumon rose ( en boite ou frais dans le dernier cas il faudra le faire cuire au court bouillon)
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 1 paquet de gelée
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise au citron
  • 1 petite boite de concentré de tomates


A préparer la veille: 

 Préparer la gelée tel qu'indiqué sur le paquet mais en utilisant seulement 10 cl d'eau.
Dans un mixeur , mixer le saumon, la mayonnaise, le concentré de tomates et la crème fraîche épaisse.
Ajouter la gelée et mixer à nouveau jusqu'à obtention d'une crème bien lisse.
Verser la préparation dans un moule à cake ou bien dans les verrines au choix.
Faire prendre au réfrigérateur pendant au moins 24h.

A servir avec des toasts grillés.
Pour la terrine vous pouvez également l'accompagner de quartier de citron

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