Préparation 10 min
Cuisson 45 min
Ingrédients :
- 300 g de cerises dénoyautées
- 125 g de farine
- 100 g de sucre
- 125 g de beurre demi sel
- 2 œufs
- 20 cl de lait
Préparation :
Préchauffer le four à 210°.
Beurrer un moule à manquer.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, le beurre fondu, les œufs, le lait dans cet ordre.
Verser dans le moule, mettre les cerises dénoyautées.
Au four pendant 45 min, les bords caramélisent légèrement.
Sucrer légèrement à la sortie du four.
Mes conseils:
Pendant la saison j'utilise des cerises fraîches, hors saison les bocaux de cerises que j'ai stérilisé.
J'utilise du beurre breton avec des cristaux de sel pour un goût "breton" plus affirmé.
Lorsque je reçois, j'accompagne ce dessert d'une boule de glace à la vanille maison ou mieux de glace à la cerise en pleine saison ... un vrai régal.
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