Préparation 15 min
Cuisson 0 min
Ingrédients :
- 6 tranches de saumon fumé
- 1 pomme granny smith
- 200g de fromage de chèvre frais
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- poivre noir
Préparation :
Peler la pommes, l'épépiner puis en retirer le cœur.
Mixer le chèvre frais et la pomme.
Poivrer.
La préparation doit être bien homogène.
Étaler les tranches de saumon fumé sur du film alimentaire, en prévision de faire un rouleau.
Répartir cette préparation sur les tranches de saumon fumé. Rouler le saumon sur lui meme en formant un rouleau sans trop serrer.
Rouler ce rouleau dans les graines de sésame.
Couper ensuite le rouleau en tronçons d'1 cm de large environ.
Mes conseils:
Je présente ces tronçons dans des cuillères, plus simples à manipuler lors de la dégustation.
Vous pouvez également utiliser cette recette pour une entrée en présentant chaque tranche de saumon roulée sur elle même accompagnée de quelques feuilles de salade .
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