Dédicaces

A ma maman qui nous a donné le goût de la cuisine, pourtant sans jamais ne nous donner le droit de l'aider à préparer une recette.

A mon papa grâce à qui j'ai visité la France de part et d'autre et découvert les produits régionaux et la formidable gastronomie française.

A mon mari qui est très souvent l'objet de mes essais culinaires et qui fait toujours comme s'il était dans un restaurant étoilé.

Pour mes amies, mes copines, ma famille qui verront que mes recettes sont vraiment faciles et rapides à réaliser....Et qui n'ont plus besoin de me téléphoner pour avoir ma recette :-D

mercredi 26 février 2014

Gambas au sésame 

Préparation 35 min 
Cuisson 8 min 

Ingrédient : 
  • 400 g de gambas surgelées
  • 1 citron vert
  • 1 gousse d’ail
  • 4 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de sauce de soja
  • 1 pincée de coriandre en poudre
  • 4 cuillère à soupe de graine de sésame
  • Poivre
Préparation : 

Décongeler les gambas – les assaisonner de jus de citron vert, d’ail haché, de coriandre et de poivre. Laisser mariner 30 minutes minimum.

Mélanger dans une poêle le vinaigre de cidre, le miel et la sauce soja. Chauffer environ 2 min jusqu’à l’obtention d’un sirop. Poser les gambas dans la poêle et les laisser cuire 2 minutes de chaque coté sur feu doux pour qu’elles ne caramélisent pas trop vite. Parsemer de sésame et servir aussitôt.

Mes conseils : 

Je les présente soit sur des cuillères soit sur des cures dents piqués dans une orange, à l'apéritif cela fait un malheur.
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