Gâteau au yaourt amélioré

Pour 6 personnes 
Préparation 10 minutes 
Cuisson 30 minutes

Ingrédients : 

• 1 yaourt nature
• 1 mesure pot de yaourt d'huile de tournesol
• 2 mesures pot de yaourt de sucre
• 3 mesures pot de yaourt de farine
• 1 mesure pot de yaourt de poudre d'amande
• 3 œufs 
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel 

Préparation : 

Préchauffer le four à 210°C;
Mélanger parfaitement le yaourt avec le sucre, la farine et la poudre d'amande.
Verser l'huile puis les œufs un à un en mélangeant bien.
Ajouter la pincée de sel, puis la levure chimique et le sucre vanillé.
Mélanger jusqu’à obtention d'une pâte bien lisse.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Enfourner 30 min.
Laisser refroidir et démouler 

Mes conseils : 

Vérifier la cuisson au bout de 20 min. La cuisson peut varier en fonction de votre four.

Pour changer vous pouvez ajouter des morceaux de fruits, ou bien de la noix de coco, ou bien des noix, ou bien de l'alcool, ou bien des pépites de chocolat  ou bien des zestes de citron ou d'orange.

Vous pouvez également le couper en deux une fois froid et le garnir soit de pâte à tartiner ou de confiture.